Sal disódica de L-tirosina (CAS: 69847-45-6) Introducción del producto
La sal disódica de L-tirosina, con número CAS 69847-45-6, es un derivado de sal sódica soluble en agua de L-tirosina, también conocida como L-tirosinato disódico o L-tirosina disódica. Su fórmula molecular es C₉H₁₀NNa₂O₃ y su peso molecular es 237,16 g/mol. Como derivado del aminoácido esencial L-tirosina, supera la baja solubilidad en agua de la L-tirosina libre, presenta una excelente estabilidad, buena biocompatibilidad y actividad fisiológica conservada, lo que lo hace ampliamente aplicado en investigaciones farmacéuticas, alimentarias, cosméticas y bioquímicas.
Físicamente, la sal disódica de L-tirosina aparece como un polvo cristalino o un sólido granular de color blanco a blanquecino. Tiene un punto de fusión de aproximadamente 240 ℃ (descomposición) y es altamente soluble en agua, formando una solución acuosa clara y estable, mientras que es ligeramente soluble en metanol y etanol e insoluble en solventes no polares. Es ópticamente activo, con una rotación específica [α]²⁰/D de -12,0° a -16,0° (en agua, c=2). Tiene baja higroscopicidad y permanece estable a temperatura y presión normales cuando se almacena adecuadamente, lo que facilita su manipulación, almacenamiento y formulación.
Químicamente, conserva la estructura central de la L-tirosina, con dos grupos carboxilo neutralizados para formar sales de sodio, lo que mejora significativamente su solubilidad en agua y biodisponibilidad en comparación con la L-tirosina libre. Contiene grupos amino, grupos hidroxilo fenólicos y grupos carboxilato de sodio, lo que le permite participar en diversas reacciones bioquímicas. Es estable en condiciones neutras y débilmente alcalinas, pero puede descomponerse en ambientes ácidos fuertes o de alta temperatura, y el grupo hidroxilo fenólico le confiere una leve actividad antioxidante.
Sus aplicaciones principales cubren múltiples campos. En la industria farmacéutica, sirve como materia prima para la preparación de suplementos nutricionales, inyecciones de aminoácidos y fármacos para regular la síntesis de neurotransmisores, ya que la L-tirosina es un precursor de la dopamina, la norepinefrina y la melanina. En la investigación bioquímica, se utiliza como reactivo bioquímico para estudiar el metabolismo de los aminoácidos, la actividad enzimática y la síntesis de proteínas, y como aditivo en medios de cultivo celular.
En la industria alimentaria, actúa como aditivo nutricional y potenciador del sabor, y se agrega a productos saludables, bebidas funcionales y alimentos procesados para reponer los aminoácidos esenciales y mejorar el sabor. En cosmética, se añade a los productos para el cuidado de la piel para nutrirla, promover la síntesis de melanina y mejorar el tono de la piel. En cuanto a la seguridad, generalmente se reconoce como seguro (GRAS), no tóxico y no irritante en condiciones de manipulación normal. Debe almacenarse en un ambiente sellado, fresco, seco y oscuro a 2-8 ℃, lejos de oxidantes fuertes, humedad y altas temperaturas para evitar la descomposición y la absorción de humedad. Con su excelente solubilidad y actividad fisiológica, es una materia prima indispensable en múltiples campos de alto valor.
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