Sól disodowa L-tyrozyny (CAS: 69847-45-6) Wprowadzenie produktu
Sól disodowa L-tyrozyny, o numerze CAS 69847-45-6, jest rozpuszczalną w wodzie pochodną soli sodowej L-tyrozyny, znaną również jako L-tyrozynian disodowy lub disodowy L-tyrozyny. Jego wzór cząsteczkowy to C₉H₁₀NNa₂O₃, a masa cząsteczkowa wynosi 237,16 g/mol. Jako pochodna niezbędnego aminokwasu L-tyrozyny, pokonuje słabą rozpuszczalność w wodzie wolnej L-tyrozyny, charakteryzując się doskonałą stabilnością, dobrą biokompatybilnością i zachowaną aktywnością fizjologiczną, dzięki czemu jest szeroko stosowana w farmacji, żywności, kosmetykach i badaniach biochemicznych.
Fizycznie sól disodowa L-tyrozyny ma postać białego lub prawie białego krystalicznego proszku lub granulowanego ciała stałego. Ma temperaturę topnienia około 240 ℃ (rozkład) i jest dobrze rozpuszczalny w wodzie, tworząc klarowny i stabilny roztwór wodny, jest natomiast słabo rozpuszczalny w metanolu i etanolu oraz nierozpuszczalny w rozpuszczalnikach niepolarnych. Jest optycznie aktywny, ma rotację właściwą [α]²⁰/D od -12,0° do -16,0° (w wodzie, c=2). Ma niską higroskopijność i pozostaje stabilny w normalnej temperaturze i ciśnieniu, jeśli jest prawidłowo przechowywany, co ułatwia obsługę, przechowywanie i formułowanie.
Chemicznie zachowuje rdzeń struktury L-tyrozyny, z dwiema grupami karboksylowymi zneutralizowanymi tworząc sole sodowe, co znacząco zwiększa jego rozpuszczalność w wodzie i biodostępność w porównaniu do wolnej L-tyrozyny. Zawiera grupy aminowe, fenolowe grupy hydroksylowe i grupy karboksylanu sodu, dzięki czemu może brać udział w różnych reakcjach biochemicznych. Jest stabilny w warunkach obojętnych i słabo zasadowych, ale może rozkładać się w środowisku silnego kwasu lub wysokiej temperatury, a fenolowa grupa hydroksylowa nadaje mu łagodną aktywność przeciwutleniającą.
Jego podstawowe zastosowania obejmują wiele dziedzin. W przemyśle farmaceutycznym służy jako surowiec do sporządzania odżywek, zastrzyków z aminokwasów i leków regulujących syntezę neuroprzekaźników, gdyż L-tyrozyna jest prekursorem dopaminy, noradrenaliny i melaniny. W badaniach biochemicznych stosuje się go jako odczynnik biochemiczny do badania metabolizmu aminokwasów, aktywności enzymów i syntezy białek oraz jako dodatek do pożywek do hodowli komórkowych.
W przemyśle spożywczym działa jako dodatek odżywczy i wzmacniacz smaku, dodawany do produktów zdrowotnych, napojów funkcjonalnych i przetworzonej żywności w celu uzupełnienia niezbędnych aminokwasów i poprawy smaku. W kosmetykach dodawany jest do produktów do pielęgnacji skóry w celu odżywienia skóry, wspomagania syntezy melaniny i poprawy kolorytu skóry. Ze względów bezpieczeństwa jest ogólnie uznawany za bezpieczny (GRAS), nietoksyczny i niedrażniący przy normalnym obchodzeniu się. Należy go przechowywać w szczelnym, chłodnym, suchym i ciemnym otoczeniu w temperaturze 2-8 ℃, z dala od silnych utleniaczy, wilgoci i wysokich temperatur, aby zapobiec rozkładowi i wchłanianiu wilgoci. Dzięki doskonałej rozpuszczalności i aktywności fizjologicznej jest niezbędnym surowcem w wielu dziedzinach o wysokiej wartości.
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
polski
فارسی
বাংলা
ไทย
tiếng Việt
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
