Se trata de un producto que contiene un contenido de glucosa en el contenido de glucosa en el contenido de glucosa en el contenido de glucosa.
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ODM Glycyl-L-Glutamine
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13115-71-4
Descripción del Producto
Monohidrato de glicil-L-glutamina (CAS: 13115-71-4) Introducción del producto
El monohidrato de glicil-L-glutamina, con número CAS 13115-71-4, es un hidrato dipéptido bioactivo compuesto de glicina y L-glutamina unidas por un enlace peptídico, también conocido como monohidrato de Gly-L-Gln o hidrato de glicil-L-glutamina. Su fórmula molecular es C₇H₁₄N₂O₄·H₂O y su peso molecular es 210,21 g/mol. Como derivado hidratado de la glicil-L-glutamina, combina la actividad fisiológica del dipéptido original con la estabilidad mejorada de la forma de hidrato, superando la inestabilidad de la L-glutamina libre, y se usa ampliamente en las industrias farmacéutica, de nutrición clínica, bioquímica y alimentaria.
Físicamente, aparece como un polvo cristalino o un sólido granular de color blanco a blanquecino. Tiene un punto de fusión de aproximadamente 190-195 ℃ (descomposición) y es altamente soluble en agua, formando una solución acuosa clara y estable, mientras que es ligeramente soluble en metanol y etanol e insoluble en solventes no polares. Es ópticamente activo, con una rotación específica [α]²⁰/D de +15,0° a +19,0° (en agua, c=2). La estructura de monohidrato mejora su estabilidad y reduce la higroscopicidad, lo que lo hace conveniente para el almacenamiento y manipulación en diversos escenarios de aplicación.
Químicamente, contiene enlaces peptídicos, grupos amino, grupos carboxilo y una molécula de agua unida en su estructura cristalina. El enlace peptídico asegura su estabilidad en soluciones acuosas y ambientes fisiológicos, evitando la descomposición que muchas veces ocurre con la L-glutamina libre. Puede hidrolizarse en condiciones fisiológicas para liberar glicina y L-glutamina, las cuales son esenciales para la síntesis de proteínas humanas y la regulación metabólica. Es estable en condiciones neutras y débilmente ácidas, pero puede hidrolizarse en ambientes ácidos fuertes, álcalis fuertes o de alta temperatura.
Sus aplicaciones principales se centran en nutrición clínica, productos farmacéuticos y bioquímica. En entornos clínicos, es un componente clave de las preparaciones de nutrición parenteral y enteral, que se utiliza para complementar los aminoácidos en pacientes con desnutrición, recuperación postoperatoria o enfermedades graves, promoviendo la síntesis de proteínas y mejorando la función inmune. En la industria farmacéutica, sirve como intermediario para la síntesis de fármacos peptídicos y suplementos nutricionales, apoyando el desarrollo de productos para regular la función intestinal y mejorar el metabolismo corporal.
En la investigación bioquímica, se utiliza como reactivo bioquímico y aditivo de cultivo celular para promover el crecimiento y la proliferación celular. Además, se utiliza como aditivo alimentario para mejorar el valor nutricional. En cuanto a la seguridad, generalmente se reconoce como seguro (GRAS), no tóxico y no irritante en condiciones de manipulación normal. Debe almacenarse en un ambiente sellado, fresco, seco y oscuro a 2-8 ℃, lejos de oxidantes fuertes, humedad y altas temperaturas para evitar la hidrólisis y la degradación. Con su excelente estabilidad, biodisponibilidad y aplicaciones versátiles, es una materia prima indispensable en múltiples campos de alto valor.
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