Glycyl-L-Glutamine Monohydrat (CAS: 13115-71-4) Pengenalan Produk
Glycyl-L-Glutamine Monohydrat, dengan nomor CAS 13115-71-4, adalah hidrat dipeptida bioaktif yang terdiri dari glisin dan L-glutamin yang dihubungkan oleh ikatan peptida, juga dikenal sebagai Gly-L-Gln monohidrat atau Glycyl-L-glutamin hidrat. Rumus molekulnya adalah C₇H₁₄N₂O₄·H₂O, dan berat molekulnya adalah 210,21 g/mol. Sebagai turunan terhidrasi dari glisil-L-glutamin, ia menggabungkan aktivitas fisiologis dipeptida induk dengan peningkatan stabilitas bentuk hidrat, mengatasi ketidakstabilan L-glutamin bebas, dan banyak digunakan dalam bidang farmasi, nutrisi klinis, biokimia, dan industri makanan.
Secara fisik, tampak sebagai bubuk kristal putih hingga putih pucat atau butiran padat. Ia memiliki titik leleh sekitar 190-195℃ (penguraian) dan sangat larut dalam air, membentuk larutan berair yang jernih dan stabil, sementara itu sedikit larut dalam metanol dan etanol, dan tidak larut dalam pelarut non-polar. Ia aktif secara optik, dengan rotasi spesifik [α]²⁰/D sebesar +15,0° hingga +19,0° (dalam air, c=2). Struktur monohidrat meningkatkan stabilitasnya dan mengurangi higroskopisitasnya, sehingga nyaman untuk penyimpanan dan penanganan dalam berbagai skenario aplikasi.
Secara kimiawi mengandung ikatan peptida, gugus amino, gugus karboksil, dan molekul air yang terikat dalam struktur kristalnya. Ikatan peptida memastikan stabilitasnya dalam larutan air dan lingkungan fisiologis, menghindari dekomposisi yang sering terjadi pada L-glutamin bebas. Ini dapat dihidrolisis dalam kondisi fisiologis untuk melepaskan glisin dan L-glutamin, keduanya penting untuk sintesis protein manusia dan regulasi metabolisme. Ia stabil dalam kondisi netral dan asam lemah tetapi dapat terhidrolisis dalam lingkungan asam kuat, alkali kuat, atau suhu tinggi.
Aplikasi intinya berfokus pada nutrisi klinis, farmasi, dan biokimia. Dalam pengaturan klinis, ini adalah komponen kunci dari persiapan nutrisi parenteral dan enteral, digunakan untuk melengkapi asam amino untuk pasien dengan malnutrisi, pemulihan pasca operasi, atau penyakit parah, meningkatkan sintesis protein dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Dalam industri farmasi, ia berfungsi sebagai perantara sintesis obat peptida dan suplemen nutrisi, mendukung pengembangan produk untuk mengatur fungsi usus dan meningkatkan metabolisme tubuh.
Dalam penelitian biokimia, ini digunakan sebagai reagen biokimia dan aditif kultur sel untuk mendorong pertumbuhan dan proliferasi sel. Selain itu, digunakan sebagai bahan tambahan makanan untuk meningkatkan nilai gizi. Dari segi keamanan, bahan ini secara umum diakui aman (GRAS), tidak beracun dan tidak menyebabkan iritasi jika ditangani secara normal. Itu harus disimpan di lingkungan yang tertutup rapat, sejuk, kering, dan gelap pada suhu 2-8℃, jauh dari oksidan kuat, kelembapan, dan suhu tinggi untuk mencegah hidrolisis dan degradasi. Dengan stabilitas yang sangat baik, bioavailabilitas, dan aplikasi serbaguna, ini merupakan bahan mentah yang sangat diperlukan di berbagai bidang bernilai tinggi.
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
polski
فارسی
বাংলা
ไทย
tiếng Việt
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
