N-Asetil-DL-Triptofan (CAS: 87-32-1) Ürün Tanıtımı
CAS numarası 87-32-1 olan N-Asetil-DL-Triptofan, Asetil-DL-triptofan veya N-Asetil-DL-3-indolilalanin olarak da bilinen DL-triptofanın asetillenmiş bir türevidir. Moleküler formülü C₁₃H₁₄N₂O₃ olup molekül ağırlığı 246,26 g/mol'dür. N-asetil-L-triptofan ve N-asetil-D-triptofanın rasemik bir karışımı olarak, triptofanın kimyasal özelliklerini asetillenmiş amino grubunun stabilitesi ile birleştirerek ilaç, gıda, biyokimya araştırmaları ve kozmetik endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmasını sağlar.
Fiziksel olarak, N-Asetil-DL-Triptofan beyaz ila kirli beyaz kristal toz veya iğne benzeri kristaller olarak görünür. Yaklaşık 203-207°C (ayrışma) erime noktasına sahiptir ve suda, sıcak etanolde ve dimetilformamidde çözünür, soğuk etanolde az çözünür ve polar olmayan solventlerde çözünmez. Belirli bir rotasyona sahip olmayan rasemik yapısından dolayı optik olarak aktif değildir. Düşük higroskopisiteye sahiptir ve uygun şekilde saklandığında normal sıcaklık ve basınç altında stabil kalarak uygun kullanım ve depolama sağlar.
Kimyasal olarak, özelliklerini belirleyen temel fonksiyonel gruplar olan bir asetil grubu, bir amino grubu, bir karboksil grubu ve bir indol halkası içerir. Asetil grubu amino grubunu korur, stabilitesini arttırır ve serbest DL-triptofana kıyasla reaktivitesini azaltır, böylece oksidasyonu ve bozunmayı önler. DL-triptofanı serbest bırakmak için asidik veya alkali koşullar altında hidrolize edilebilir ve indol halkası ona hafif antioksidan ve biyolojik aktivite kazandırır.
Temel uygulamaları birden fazla alanı kapsamaktadır. İlaç endüstrisinde triptofan bazlı ilaçların, peptid ilaçların ve besin takviyelerinin sentezinde bir ara madde olarak hizmet eder ve aynı zamanda serotonin senteziyle bağlantısı nedeniyle uykuya yardımcı ve ruh hali düzenleyici ürünlerin hazırlanmasında hammadde olarak kullanılır. Biyokimya araştırmalarında amino asit metabolizmasını, enzim aktivitesini ve peptit sentezini incelemek için biyokimyasal bir reaktif olarak kullanılır.
Gıda endüstrisinde, sağlıklı içecekler ve fonksiyonel gıdalar gibi gıda ürünlerinin besin değerini ve lezzetini artıran, besin katkı maddesi ve lezzet arttırıcı olarak görev yapar. Kozmetiklerde cildi beslemek, oksidasyona direnmek ve cilt dokusunu iyileştirmek için cilt bakım ürünlerine eklenir. Güvenlik açısından, normal kullanım altında genellikle güvenli (GRAS), toksik olmadığı ve tahriş edici olmadığı kabul edilmektedir. Hidrolizi ve bozulmayı önlemek için güçlü oksidanlardan, nemden ve yüksek sıcaklıklardan uzakta, 2-8°C'de kapalı, serin, kuru ve karanlık bir ortamda saklanmalıdır. Çok yönlü uygulamaları ve mükemmel stabilitesi ile birçok yüksek değerli alanda önemli bir hammaddedir.
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
polski
فارسی
বাংলা
ไทย
tiếng Việt
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
