N-acétyl-DL-tryptophane (CAS: 87-32-1) Présentation du produit
Le N-acétyl-DL-tryptophane, avec le numéro CAS 87-32-1, est un dérivé acétylé du DL-tryptophane, également connu sous le nom d'acétyl-DL-tryptophane ou N-acétyl-DL-3-indolylalanine.Sa formule moléculaire est C13H14N2O3, et son poids moléculaire est de 246,26 g/mol. En tant que mélange racémique de N-acétyl-L-tryptophane et N-acétyl-D-tryptophane,il combine les propriétés chimiques du tryptophane avec la stabilité du groupe aminé acétylé, ce qui le rend largement utilisé dans les industries pharmaceutiques, alimentaires, de recherche en biochimie et cosmétiques.
Physiquement, le N-acétyl-DL-tryptophane apparaît sous forme de poudre cristalline blanche à presque blanche ou de cristaux en forme d'aiguille.,Éthanol chaud et diméthylformamide, légèrement soluble dans l'éthanol froid et insoluble dans les solvants non polaires.Il a une faible hygroscopicité et reste stable à température et pression normales lorsqu'il est correctement stocké, assurant une manipulation et un stockage pratiques.
Chimiquement, il contient un groupe acétyle, un groupe aminé, un groupe carboxyle et un anneau d'indole, les principaux groupes fonctionnels qui déterminent ses propriétés.améliorant sa stabilité et réduisant sa réactivité par rapport au DL-tryptophane libre, empêchant ainsi l'oxydation et la dégradation. Il peut être hydrolysé dans des conditions acides ou alcalines pour libérer du DL-tryptophane,et l'anneau indole lui confère une légère activité antioxydante et biologique.
Dans l'industrie pharmaceutique, il sert d'intermédiaire pour la synthèse de médicaments à base de tryptophane, de médicaments peptidiques et de suppléments nutritionnels,et est également utilisé comme matière première pour la préparation de somnifères et de produits régulateurs de l'humeur en raison de son lien avec la synthèse de la sérotonineDans la recherche en biochimie, il est utilisé comme réactif biochimique pour étudier le métabolisme des acides aminés, l'activité enzymatique et la synthèse des peptides.
Dans l'industrie alimentaire, il agit comme additif nutritionnel et stimulant de saveur, améliorant la valeur nutritionnelle et le goût des produits alimentaires tels que les boissons sanitaires et les aliments fonctionnels.il est ajouté à des produits de soin de la peau pour nourrir la peauIl est généralement reconnu comme sûr (GRAS), non toxique et non irritant sous manipulation normale.et en milieu sombre à 2-8°C, loin des oxydants puissants, de l'humidité et des températures élevées pour prévenir l'hydrolyse et la dégradation.Il s'agit d'une matière première importante dans de nombreux champs à forte valeur ajoutée..
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