N-Acetyl-DL-Tryptophan, с номером CAS 87-32-1, является ацетилированным производным DL-триптофана, также известным как Acetyl-DL-триптофан или N-Acetyl-DL-3-индолилаланин.Его молекулярная формула C13H14N2O3, и его молекулярная масса 246,26 г/моль. В виде рацемической смеси N-ацетил-L-триптофана и N-ацетил-D-триптофана,он сочетает химические свойства триптофана со стабильностью ацетилированной аминогруппы, что делает его широко используемым в фармацевтической, пищевой, биохимической и косметической промышленности.
Физически N-ацетил-ДЛ-триптофан представляется в виде белого до почти белого кристаллического порошка или иглоподобных кристаллов.,горячий этанол и диметилформамид, слегка растворимый в холодном этаноле и нерастворимый в неполярных растворителях.Он обладает низкой гигроскопичностью и остается стабильным при нормальной температуре и давлении при правильном хранении, обеспечивая удобную обработку и хранение.
Химически он содержит ацетил-группу, амино-группу, карбоксил-группу и индоловое кольцо - ключевые функциональные группы, определяющие его свойства.повышение его стабильности и снижение его реактивности по сравнению со свободным DL-триптофаномОн может быть гидролизирован в кислотных или щелочных условиях для высвобождения DL-триптофана.и индоловое кольцо наделяет его легкой антиоксидантной и биологической активностью.
В фармацевтической промышленности он служит промежуточным средством для синтеза препаратов на основе триптофана, пептидных препаратов и пищевых добавок,и также используется в качестве сырья для приготовления средств для сна и регулирования настроения из-за его связи с синтезом серотонинаВ биохимических исследованиях он используется в качестве биохимического реагента для изучения метаболизма аминокислот, активности ферментов и синтеза пептидов.
В пищевой промышленности он действует как питательная добавка и усилитель вкуса, улучшая питательную ценность и вкус пищевых продуктов, таких как здоровые напитки и функциональные продукты питания.добавляется в средства по уходу за кожей для питания кожиС точки зрения безопасности, он, как правило, признается безопасным (GRAS), нетоксичным и не раздражающим при нормальном обращении.и темной среды при 2-8°C, удален от сильных окислителей, влаги и высоких температур, чтобы предотвратить гидролиз и деградацию.это важное сырье в нескольких высококачественных областях.
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
polski
فارسی
বাংলা
ไทย
tiếng Việt
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
