N-ацетил-L-триптофан (CAS: 1218-34-4) Знакомство с продуктом
N-ацетил-L-триптофан с номером CAS 1218-34-4 представляет собой ацетилированное производное незаменимой аминокислоты L-триптофана, также известного как ацетил-L-триптофан или N-ацетил-L-3-индолилаланин. Его молекулярная формула C₁₃H₁₄N₂O₃, а молекулярная масса — 246,26 г/моль. В форме L-энантиомера он сохраняет физиологическую активность L-триптофана, в то время как ацетильная группа защищает его аминогруппу, повышая стабильность и уменьшая окисление, что делает его широко используемым в фармацевтике, биохимии, пищевых добавках и косметической промышленности.
Физически N-ацетил-L-триптофан выглядит как кристаллический порошок от белого до почти белого цвета или игольчатые кристаллы. Он имеет температуру плавления примерно 207-211 ℃ (разложение), растворим в воде, горячем этаноле и диметилсульфоксиде, слабо растворим в холодном этаноле и нерастворим в неполярных растворителях. Он оптически активен, с удельным вращением [α]²⁰/D от -27,0° до -31,0° (в этаноле, c=1). Он имеет низкую гигроскопичность и остается стабильным при нормальной температуре и давлении при правильном хранении, что облегчает обращение и хранение.
Химически он содержит ацетильную группу, аминогруппу, карбоксильную группу и индольное кольцо — ключевые функциональные группы, определяющие его свойства. Ацетильная группа защищает аминогруппу от окисления и деградации, значительно улучшая ее стабильность по сравнению со свободным L-триптофаном. Его можно гидролизовать в кислых или щелочных условиях с высвобождением L-триптофана, который необходим для синтеза белка человека и производства нейротрансмиттеров, таких как серотонин и мелатонин. Индольное кольцо наделяет его мягким антиоксидантным и противовоспалительным действием.
Его основные области применения сосредоточены на фармацевтике, биохимии и пищевых добавках. В фармацевтической промышленности он служит промежуточным продуктом для синтеза пептидных лекарств, фармацевтических препаратов на основе L-триптофана, а также снотворных и регулирующих настроение продуктов, поскольку он способствует синтезу серотонина и мелатонина. В биохимических исследованиях он используется в качестве биохимического реагента для изучения метаболизма аминокислот, активности ферментов и синтеза пептидов, а также в качестве добавки в среды для культивирования клеток.
В пищевой промышленности он действует как пищевая добавка, добавляемая в продукты здорового питания и функциональные продукты для пополнения запасов L-триптофана. В косметике его добавляют в средства по уходу за кожей, чтобы питать кожу, противостоять окислению и улучшать барьерную функцию кожи. С точки зрения безопасности он обычно считается безопасным (GRAS), нетоксичным и не вызывающим раздражения при нормальном обращении. Его следует хранить в герметичном, прохладном, сухом и темном месте при температуре 2–8 ℃, вдали от сильных окислителей, влаги и высоких температур, чтобы предотвратить гидролиз и разложение. Обладая превосходной стабильностью и физиологической активностью, он является незаменимым сырьем во многих важных областях.
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
polski
فارسی
বাংলা
ไทย
tiếng Việt
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
