L-карнозин, с номером CAS 305-84-0, представляет собой дипептид, содержащий L-гистидин и β-аланин, связанные пептидной связью, также известный как β-аланил-L-гистидин.Его молекулярная формула C9H14N4O3Широко распространен в тканях животных, таких как скелетные мышцы, сердце и мозг, он обладает уникальными антиоксидантами, антивозрастными,и физиологические регуляторные свойства, что делает его широко используемым в фармацевтике, косметике, пищевых добавках и биохимических исследованиях.
Физически L-карнозин представляется в виде белого до почти белого кристаллического порошка или иглообразных кристаллов.Он имеет температуру плавления приблизительно 251-253°C (разложение) и растворимся в воде и горячем этаноле, слегка растворимый в холодном этаноле и нерастворимый в неполярных растворителях.Он обладает низкой гигроскопичностью и остается стабильным при нормальной температуре и давлении при правильном хранении, обеспечивая удобную обработку и хранение.
Химически он содержит пептидные связи, группы имидазола, аминогруппы и карбоксильные группы - ключевые функциональные группы, определяющие его биологическую активность.Группа имидазола наделяет его сильной антиоксидантной способностью, что позволяет ему очищать от свободных радикалов, ингибировать перекись липидов и защищать клетки от окислительного повреждения.Он стабилен при нейтральных и слабокислых условиях, но может гидролизироваться при сильной кислоте., сильные щелочные или высокотемпературные среды, высвобождающие L-гистидин и β-аланин.
В фармацевтической промышленности он служит сырьем для приготовления лекарств, направленных на заболевания, связанные с окислительным стрессом,такие как нейродегенеративные расстройстваОн также помогает облегчить усталость мышц и способствует восстановлению тканей. В косметике он добавляется в средства по уходу за кожей, чтобы противостоять старению,улучшить эластичность кожи, и уменьшают морщины, ингибируя разложение коллагена.
В пищевой промышленности он действует как пищевая добавка и антиоксидант, добавляется в продукты для здоровья и функциональные продукты питания для повышения питательной ценности и продления срока годности.используется в качестве биохимического реагента для изучения старения клетокС точки зрения безопасности, он, как правило, признается безопасным (GRAS), нетоксичным и не раздражающим при нормальном обращении.и темной среды при 2-8°CБлагодаря своему универсальному применению и превосходной биологической активности, он не подвергается воздействию сильных окислителей, влаги и высоких температур.это важное сырье в нескольких высококачественных областях.
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
polski
فارسی
বাংলা
ไทย
tiếng Việt
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
