N-Glycyl-L-Tyrosine dihydrate, с номером CAS 39630-46-1, является дипептидным гидратом, также известным как Gly-Tyr dihydrate или N-Glycyl-L-3- ((4-hydroxyphenyl) alanine dihydrate.Его молекулярная формула C11H16N2O5·2H2O, и его молекулярная масса составляет 292,28 г/моль. Состоит из глицина и L-тирозина, связанных пептидной связью, это биоактивный дипептид с хорошей биосовместимостью и физиологической активностью,широко используется в фармацевтике, биохимии, пищевых продуктов и косметики.
Физически, N- Глицил- L- Тирозин дигидрат появляется в виде белого или почти белого кристаллического порошка или иглообразных кристаллов.Он имеет температуру плавления 195-200°C (разложение) и растворимся в воде и горячем этаноле, слегка растворимый в холодном этаноле и нерастворимый в неполярных растворителях. Он оптически активен, со специфическим вращением [α]20/D от -15,0° до -18,0° (в воде, c=2),и дигидратная форма обеспечивает хорошую стабильность при надлежащих условиях хранения.
Химически он содержит пептидную связь, аминогруппы, карбоксильные группы и фенолевую гидроксильную группу, что позволяет ему участвовать в различных биохимических и органических реакциях.Устойчив при нейтральных и слабокислых условиях, но может гидролизироваться при сильных кислотных или щелочных условияхЕго биоактивная структура позволяет ему взаимодействовать с биологическими системами, что делает его ценным в физиологических и фармакологических исследованиях.
Его основные применения включают фармацевтические и биохимические области. Он служит ключевым биохимическим реагентом для изучения метаболизма пептидов, активности ферментов и синтеза белков,и широко используется в клеточных культурах и молекулярной биологии экспериментовВ фармацевтической промышленности он является промежуточным средством для синтеза пептидных препаратов, пищевых добавок и препаратов для регулирования физиологических функций.используется в косметике в качестве питательного ингредиента для улучшения гидратации и эластичности кожи, а также в пищевой промышленности как добавка питательных веществ для повышения питательной ценности.
С точки зрения безопасности, он, как правило, признается безопасным (GRAS) для его предполагаемого использования, нетоксичным и не раздражающим при нормальном обращении.и темной среды при 2-8°CБлагодаря своей превосходной биосовместимости и универсальным применениям,это важное сырье в биохимии, фармацевтической и повседневной химической промышленности.