N-Glycyl-L-Tyrosine dihydrate، با شماره CAS 39630-46-1، یک هیدرات دی پپتیدی طبیعی است که با نام های Gly-Tyr dihydrate یا N-Glycyl-L-3-(4-hydroxyphenyl)alanine dihydrate نیز شناخته می شود. فرمول مولکولی آن C11H16N2O5·2H2O و وزن مولکولی آن 292.28 گرم بر مول است. این ماده متشکل از گلیسین و ال-تیروزین است که توسط یک پیوند پپتیدی به هم مرتبط شده اند، یک دی پپتید فعال زیستی است که زیست سازگاری و فعالیت فیزیولوژیکی خوبی از خود نشان می دهد و به طور گسترده در داروسازی، بیوشیمی، مواد غذایی و زمینه های آرایشی استفاده می شود.
از نظر فیزیکی، N-Glycyl-L-Tyrosine dihydrate به صورت پودر کریستالی سفید تا مایل به سفید یا کریستال های سوزنی مانند ظاهر می شود. دارای نقطه ذوب 195-200 ℃ (تجزیه) و محلول در آب و اتانول داغ، کمی محلول در اتانول سرد و نامحلول در حلال های غیر قطبی است. از نظر نوری فعال است، با یک چرخش خاص [α]²⁰/D از -15.0 درجه تا -18.0 درجه (در آب، c=2)، و فرم دی هیدرات پایداری خوبی را در شرایط ذخیره سازی مناسب تضمین می کند.
از نظر شیمیایی، حاوی یک پیوند پپتیدی، گروه های آمینه، گروه های کربوکسیل و یک گروه هیدروکسیل فنلی است که آن را قادر می سازد در واکنش های مختلف بیوشیمیایی و آلی شرکت کند. در شرایط خنثی و ضعیف اسیدی پایدار است اما ممکن است در شرایط اسیدی یا قلیایی قوی هیدرولیز شود و گلیسین و L-تیروزین آزاد کند. ساختار زیست فعال آن به آن اجازه می دهد تا با سیستم های بیولوژیکی تعامل داشته باشد و آن را در تحقیقات فیزیولوژیکی و دارویی ارزشمند می کند.
کاربردهای اصلی آن شامل زمینه های دارویی و بیوشیمی است. این به عنوان یک معرف بیوشیمیایی کلیدی برای مطالعه متابولیسم پپتید، فعالیت آنزیم و سنتز پروتئین عمل می کند و به طور گسترده در کشت سلولی و آزمایشات زیست شناسی مولکولی استفاده می شود. در صنعت داروسازی، این ماده واسطه ای برای سنتز داروهای پپتیدی، مکمل های غذایی و داروهایی برای تنظیم عملکردهای فیزیولوژیکی است. علاوه بر این، در لوازم آرایشی به عنوان یک ماده مغذی پوست برای بهبود آبرسانی و قابلیت ارتجاعی پوست و در صنایع غذایی به عنوان یک افزودنی مغذی برای افزایش ارزش غذایی استفاده می شود.
از نظر ایمنی، به طور کلی به عنوان ایمن (GRAS) برای مصارف مورد نظرش شناخته می شود، غیر سمی و غیر تحریک کننده در حالت عادی. برای جلوگیری از هیدرولیز و تخریب باید آن را در یک محیط بسته، خنک، خشک و تاریک در دمای 2-8 درجه سانتیگراد، دور از اکسیدان های قوی، رطوبت و دماهای بالا نگهداری کرد. با زیست سازگاری عالی و کاربردهای چند منظوره، یک ماده خام مهم در بیوشیمی، داروسازی و صنایع شیمیایی روزانه است.
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
polski
فارسی
বাংলা
ไทย
tiếng Việt
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
