N-glicil-L-tirosina diidrato (CAS: 39630-46-1) Introduzione al prodotto
La N-glicil-L-tirosina diidrato, con il numero CAS 39630-46-1, è un dipeptide idrato presente in natura, noto anche come Gly-Tyr diidrato o N-glicil-L-3-(4-idrossifenil)alanina diidrato. La sua formula molecolare è C₁₁H₁₆N₂O₅·2H₂O e il suo peso molecolare è 292,28 g/mol. Composto da glicina e L-tirosina legate da un legame peptidico, è un dipeptide bioattivo che presenta una buona biocompatibilità e attività fisiologica, ampiamente utilizzato nei campi farmaceutico, biochimico, alimentare e cosmetico.
Fisicamente, la N-glicil-L-tirosina diidrato appare come una polvere cristallina da bianca a biancastra o cristalli aghiformi. Ha un punto di fusione di 195-200 ℃ (decomposizione) ed è solubile in acqua ed etanolo caldo, leggermente solubile in etanolo freddo e insolubile in solventi non polari. È otticamente attivo, con una rotazione specifica [α]²⁰/D compresa tra -15,0° e -18,0° (in acqua, c=2) e la forma diidrata garantisce una buona stabilità in condizioni di conservazione adeguate.
Chimicamente, contiene un legame peptidico, gruppi amminici, gruppi carbossilici e un gruppo idrossile fenolico, che gli consentono di partecipare a varie reazioni biochimiche e organiche. È stabile in condizioni neutre e debolmente acide ma può idrolizzare in condizioni fortemente acide o alcaline, rilasciando glicina e L-tirosina. La sua struttura bioattiva gli consente di interagire con i sistemi biologici, rendendolo prezioso nella ricerca fisiologica e farmacologica.
Le sue applicazioni principali includono i campi farmaceutico e biochimico. Serve come reagente biochimico chiave per lo studio del metabolismo dei peptidi, dell'attività enzimatica e della sintesi proteica ed è ampiamente utilizzato nelle colture cellulari e negli esperimenti di biologia molecolare. Nell'industria farmaceutica è un intermedio per la sintesi di farmaci peptidici, integratori alimentari e farmaci per la regolazione delle funzioni fisiologiche. Inoltre, viene utilizzato nei cosmetici come ingrediente nutriente per la pelle per migliorare l'idratazione e l'elasticità della pelle e nell'industria alimentare come additivo nutriente per aumentare il valore nutrizionale.
Dal punto di vista della sicurezza, è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) per gli usi previsti, non tossico e non irritante in condizioni di normale manipolazione. Dovrebbe essere conservato in un ambiente sigillato, fresco, asciutto e buio a 2-8 ℃, lontano da forti ossidanti, umidità e temperature elevate, per prevenire l'idrolisi e il degrado. Grazie alla sua eccellente biocompatibilità e alle applicazioni versatili, è un'importante materia prima nell'industria biochimica, farmaceutica e chimica quotidiana.
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