L-alanil-L-cistina (CAS: 115888-13-6) Introducción del producto
La L-alanil-L-cistina, con el número CAS 115888-13-6, es un dipeptido natural compuesto por L-alanina y L-cistina unidos por un enlace péptido, también conocido como L-ala-L-cistina.Su fórmula molecular es C8H16N2O4S2Como dipeptido bioactivo, combina las propiedades fisiológicas de sus aminoácidos constituyentes,con una buena biocompatibilidad y una reactividad química única, lo que lo hace ampliamente utilizado en bioquímica, farmacéuticos, alimentos y campos cosméticos.
Físicamente, la L-Alanil-L-Cistina aparece como un polvo cristalino blanco a casi blanco o cristales en forma de aguja.Tiene un punto de fusión de aproximadamente 220-225°C (decomposición) y es soluble en agua y etanol caliente, ligeramente soluble en etanol frío e insoluble en disolventes no polares. Es ópticamente activo, con una rotación específica [α]20/D de -25,0° a -29,0° (en agua, c=2),y permanece estable a temperatura y presión normales cuando se almacena correctamente, con baja higroscopicidad en comparación con otros derivados de aminoácidos.
Químicamente, contiene enlaces péptidos, grupos amino, grupos carboxilo y enlaces disulfuro, que son los grupos funcionales clave que determinan sus propiedades.El enlace disulfuro de la L-cistina le permite participar en reacciones redox, mientras que el enlace péptidico permite una hidrólisis controlada en condiciones específicas para liberar L-alanina y L-cistina.Es estable en condiciones de acidez neutra y débil, pero puede hidrolizarse en condiciones de ácido fuerte., alcalinos fuertes o ambientes de alta temperatura, manteniendo su integridad estructural en la mayoría de los sistemas de aplicación comunes.
Sus aplicaciones principales se centran en la investigación bioquímica, farmacéutica y productos químicos diarios.y la síntesis de proteínasEn la industria farmacéutica, sirve como un intermediario para la síntesis de fármacos péptidos, suplementos nutricionales y antioxidantes.apoyo al desarrollo de productos para mantener la salud de la piel y regular las funciones fisiológicasEn los cosméticos, se añade a los productos para el cuidado de la piel para nutrir la piel, mejorar la función de barrera de la piel y resistir el daño oxidativo.se utiliza como aditivo alimentario para mejorar su valor nutricional.
Desde el punto de vista de la seguridad, es generalmente reconocido como seguro (GRAS) para sus usos previstos, no tóxico y no irritante en condiciones normales de manipulación.y ambiente oscuro a 2-8°C, lejos de los oxidantes fuertes, la humedad y las altas temperaturas, para evitar la hidrólisis y la degradación.es una materia prima importante en bioquímica, farmacéuticos, y las industrias químicas diarias.
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