L-Alanyl-L-Cystine, met het CAS-nummer 115888-13-6, is een natuurlijk voorkomend dipeptide dat bestaat uit L-alanine en L-cystine, verbonden door een peptidebinding, ook bekend als L-Ala-L-Cystine. De molecuulformule is C₈H₁₆N₂O₄S₂ en het molecuulgewicht is 268,35 g/mol. Als bioactief dipeptide combineert het de fysiologische eigenschappen van de samenstellende aminozuren, met goede biocompatibiliteit en unieke chemische reactiviteit, waardoor het op grote schaal wordt gebruikt in de biochemie, farmaceutische industrie, voeding en cosmetica.
Fysisch gezien ziet L-Alanyl-L-Cystine eruit als een wit tot gebroken wit kristallijn poeder of naaldachtige kristallen. Het heeft een smeltpunt van ongeveer 220-225 ℃ (ontleding) en is oplosbaar in water en hete ethanol, enigszins oplosbaar in koude ethanol en onoplosbaar in niet-polaire oplosmiddelen. Het is optisch actief, met een specifieke rotatie [α]²⁰/D van -25,0° tot -29,0° (in water, c=2), en blijft stabiel onder normale temperatuur en druk wanneer het op de juiste manier wordt bewaard, met een lage hygroscopiciteit vergeleken met andere aminozuurderivaten.
Chemisch gezien bevat het peptidebindingen, aminogroepen, carboxylgroepen en disulfidebindingen, de belangrijkste functionele groepen die de eigenschappen ervan bepalen. De disulfidebinding van L-cystine maakt het mogelijk deel te nemen aan redoxreacties, terwijl de peptidebinding gecontroleerde hydrolyse onder specifieke omstandigheden mogelijk maakt om L-alanine en L-cystine vrij te maken. Het is stabiel onder neutrale en zwak zure omstandigheden, maar kan hydrolyseren onder sterk zure, sterke alkalische of hoge temperaturen, waarbij het zijn structurele integriteit behoudt in de meeste gebruikelijke toepassingssystemen.
De kerntoepassingen zijn gericht op biochemisch onderzoek, farmaceutische producten en dagelijkse chemicaliën. In de biochemie wordt het gebruikt als biochemisch reagens voor het bestuderen van het peptidemetabolisme, de enzymactiviteit en de eiwitsynthese, en wordt het op grote schaal toegepast in celkweekexperimenten. In de farmaceutische industrie dient het als tussenproduct voor het synthetiseren van peptidegeneesmiddelen, voedingssupplementen en antioxidanten, en ondersteunt het de ontwikkeling van producten voor het behoud van de gezondheid van de huid en het reguleren van fysiologische functies. In cosmetica wordt het toegevoegd aan huidverzorgingsproducten om de huid te voeden, de huidbarrièrefunctie te verbeteren en oxidatieve schade te weerstaan. Bovendien wordt het gebruikt als voedingsadditief om de voedingswaarde te verbeteren.
Wat de veiligheid betreft, wordt het algemeen erkend als veilig (GRAS) voor het beoogde gebruik, niet-giftig en niet-irriterend onder normale gebruiksomstandigheden. Het moet worden bewaard in een afgesloten, koele, droge en donkere omgeving bij 2-8℃, uit de buurt van sterke oxidatiemiddelen, vocht en hoge temperaturen, om hydrolyse en afbraak te voorkomen. Met zijn uitstekende biocompatibiliteit en veelzijdige toepassingen is het een belangrijke grondstof in de biochemie, de farmaceutische industrie en de dagelijkse chemische industrie.
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
polski
فارسی
বাংলা
ไทย
tiếng Việt
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
