Sal dissódico de L-tirosina (CAS: 122666-87-9) Introdução ao produto
O sal dissódico de L-tirosina, com número CAS 122666-87-9, é um sal de sódio solúvel em água derivado do aminoácido essencial L-tirosina, também conhecido como L-tirosinato dissódico ou L-tirosina dissódica. Sua fórmula molecular é C₉H₁₀NNa₂O₃ e seu peso molecular é 237,16 g/mol. Como forma modificada de L-tirosina, supera efetivamente a baixa solubilidade em água da L-tirosina livre, mantendo sua atividade fisiológica inerente, apresentando boa estabilidade e biocompatibilidade, tornando-a amplamente aplicada em produtos farmacêuticos, suplementos alimentares, cosméticos e campos de pesquisa bioquímica.
Fisicamente, o sal dissódico de L-tirosina aparece como um pó cristalino branco a esbranquiçado ou sólido granular. Possui ponto de fusão de aproximadamente 240°C (decomposição) e é altamente solúvel em água, formando uma solução aquosa límpida e estável, o que facilita muito sua formulação em diversos produtos de base aquosa. É ligeiramente solúvel em metanol e etanol e insolúvel em solventes apolares. É opticamente ativo, com rotação específica [α]²⁰/D de -12,0° a -16,0° (em água, c=2), e possui baixa higroscopicidade, permanecendo estável sob temperatura e pressão normais quando armazenado adequadamente, garantindo fácil manuseio, armazenamento e transporte.
Quimicamente, retém a estrutura central da L-tirosina, com os seus grupos carboxilo neutralizados para formar sais de sódio – esta modificação é a chave para a sua maior solubilidade em água e biodisponibilidade em comparação com a L-tirosina livre. Contém grupos amino, grupos hidroxila fenólicos e grupos carboxilato de sódio, permitindo-lhe participar de diversas reações bioquímicas. É estável sob condições neutras e fracamente alcalinas, mas pode decompor-se sob ácidos fortes ou ambientes de alta temperatura, e o grupo hidroxila fenólico confere-lhe uma leve atividade antioxidante.
Suas principais aplicações abrangem vários campos de alto valor. Na indústria farmacêutica, serve como matéria-prima para o preparo de injeções de aminoácidos, suplementos nutricionais e medicamentos voltados à síntese de neurotransmissores, já que a L-tirosina é precursora da dopamina, noradrenalina e melanina, auxiliando na saúde neurológica e na regulação fisiológica. Na pesquisa bioquímica, é usado como reagente bioquímico para estudar o metabolismo de aminoácidos, atividade enzimática e síntese de proteínas, bem como aditivo em meios de cultura celular.
Na indústria alimentícia, atua como aditivo nutricional, adicionado a produtos para saúde, bebidas funcionais e alimentos processados para repor aminoácidos essenciais. Na cosmética, é incorporado em produtos de cuidados com a pele para nutrir a pele, promover a síntese de melanina e melhorar o tom da pele. Em termos de segurança, é geralmente reconhecido como seguro (GRAS), não tóxico e não irritante sob manuseamento normal. Deve ser armazenado em um ambiente lacrado, fresco, seco e escuro a 2-8 ℃, longe de oxidantes fortes, umidade e altas temperaturas para evitar decomposição e absorção de umidade. Com excelente solubilidade e atividade fisiológica retida, é matéria-prima indispensável em diversas indústrias.
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