एल-टायरोसिन डायसोडियम नमक (CAS: 122666-87-9) उत्पाद का परिचय
एल-टायरोसिन डायसोडियम नमक, CAS संख्या 122666-87-9 के साथ, आवश्यक अमीनो एसिड एल-टायरोसिन का एक पानी में घुलनशील सोडियम नमक व्युत्पन्न है, जिसे डायसोडियम एल-टायरोसिनेट या एल-टायरोसिन डायसोडियम के रूप में भी जाना जाता है.इसका आणविक सूत्र C9H10NNa2O3 है, और इसका आणविक भार 237.16 g/mol है। L-tyrosine के एक संशोधित रूप के रूप में यह प्रभावी रूप से मुक्त L-tyrosine की कम पानी घुलनशीलता को दूर करता है,जबकि इसकी अंतर्निहित शारीरिक गतिविधि को बरकरार रखते हुए, अच्छी स्थिरता और जैव संगतता के साथ, इसे दवा, खाद्य पूरक, सौंदर्य प्रसाधन और जैव रसायन अनुसंधान क्षेत्रों में व्यापक रूप से लागू किया जाता है।
भौतिक रूप से, L-Tyrosine disodium salt एक सफेद से लगभग सफेद क्रिस्टलीय पाउडर या दानेदार ठोस के रूप में दिखाई देता है। इसका पिघलने का बिंदु लगभग 240°C (विघटन) है और यह पानी में अत्यधिक घुलनशील है,स्पष्ट रूप से, स्थिर जलीय घोल, जो विभिन्न जलीय आधारित उत्पादों में इसके निर्माण को बहुत सुविधाजनक बनाता है। यह मेथनॉल और इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील है, और गैर-ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है।यह ऑप्टिक रूप से सक्रिय है, एक विशिष्ट रोटेशन [α]20/D के साथ -12.0° से -16.0° (पानी में, c=2), और कम hygroscopicity है, सामान्य तापमान और दबाव के तहत स्थिर रहने जब ठीक से संग्रहीत, आसान हैंडलिंग सुनिश्चित,भंडारण और परिवहन।
रासायनिक रूप से, यह एल-टायरोसिन की कोर संरचना को बरकरार रखता है,इसके कार्बॉक्सिल समूहों को सोडियम नमक बनाने के लिए बेअसर कर दिया गया है यह संशोधन मुक्त एल-टायरोसिन की तुलना में इसके पानी में घुलनशीलता और जैव उपलब्धता में वृद्धि करने की कुंजी हैइसमें अमीनो समूह, फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल समूह और सोडियम कार्बोक्साइट समूह होते हैं, जिससे यह विभिन्न जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग ले सकता है।यह तटस्थ और कमजोर क्षारीय परिस्थितियों में स्थिर है लेकिन मजबूत एसिड या उच्च तापमान वातावरण में विघटित हो सकता है, और फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल समूह इसे हल्के एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि प्रदान करता है।
इसके मुख्य अनुप्रयोग कई उच्च मूल्य वाले क्षेत्रों को कवर करते हैं। दवा उद्योग में, यह अमीनो एसिड इंजेक्शन, पोषण पूरक,और न्यूरोट्रांसमीटर संश्लेषण को लक्षित दवाएं, क्योंकि एल-टायरोसिन डोपामाइन, नॉरएपिनेफ्रिन और मेलेनिन के लिए एक अग्रदूत है, जो न्यूरोलॉजिकल स्वास्थ्य और शारीरिक विनियमन का समर्थन करता है।यह अमीनो एसिड चयापचय का अध्ययन करने के लिए एक जैव रासायनिक अभिकर्मक के रूप में प्रयोग किया जाता है, एंजाइम गतिविधि, और प्रोटीन संश्लेषण, साथ ही कोशिका संस्कृति मीडिया में एक योजक।
खाद्य उद्योग में, यह एक पोषण योजक के रूप में कार्य करता है, आवश्यक अमीनो एसिड को फिर से भरने के लिए स्वास्थ्य उत्पादों, कार्यात्मक पेय और संसाधित खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है।यह त्वचा को पोषण देने के लिए त्वचा देखभाल उत्पादों में शामिल है, मेलेनिन संश्लेषण को बढ़ावा देता है, और त्वचा टोन में सुधार करता है। सुरक्षा के मामले में, यह आम तौर पर सुरक्षित (GRAS) के रूप में मान्यता प्राप्त है, सामान्य हैंडलिंग के तहत गैर विषैले और गैर-चिड़चिड़ाहट है। इसे एक सील, ठंडा,सूखी, और 2-8 डिग्री सेल्सियस पर अंधेरे वातावरण, मजबूत ऑक्सीडेंट, नमी और उच्च तापमान से दूर, अपघटन और नमी अवशोषण को रोकने के लिए।इसकी उत्कृष्ट घुलनशीलता और संचित शारीरिक गतिविधि के साथ, यह कई उद्योगों में एक अपरिहार्य कच्चा माल है।
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