Sale disodico di L-tirosina (CAS: 122666-87-9) Introduzione al prodotto
Il sale disodico di L-tirosina, con il numero CAS 122666-87-9, è un derivato del sale di sodio solubile in acqua dell'amminoacido essenziale L-tirosina, noto anche come L-tirosinato disodico o L-tirosina disodica. La sua formula molecolare è C₉H₁₀NNa₂O₃ e il suo peso molecolare è 237,16 g/mol. Come forma modificata di L-tirosina, supera efficacemente la bassa solubilità in acqua della L-tirosina libera, pur mantenendo la sua attività fisiologica intrinseca, caratterizzata da buona stabilità e biocompatibilità, rendendola ampiamente applicata nei campi di ricerca farmaceutica, integratori alimentari, cosmetici e biochimica.
Fisicamente, il sale disodico di L-tirosina appare come una polvere cristallina da bianca a biancastra o un solido granulare. Ha un punto di fusione di circa 240 ℃ (decomposizione) ed è altamente solubile in acqua, formando una soluzione acquosa limpida e stabile, che facilita notevolmente la sua formulazione in vari prodotti a base acquosa. È leggermente solubile in metanolo ed etanolo e insolubile in solventi non polari. È otticamente attivo, con una rotazione specifica [α]²⁰/D compresa tra -12,0° e -16,0° (in acqua, c=2) e ha una bassa igroscopicità, rimanendo stabile a temperatura e pressione normali se conservato correttamente, garantendo facilità di manipolazione, stoccaggio e trasporto.
Chimicamente, mantiene la struttura centrale della L-tirosina, con i suoi gruppi carbossilici neutralizzati per formare sali di sodio: questa modifica è la chiave della sua maggiore solubilità in acqua e biodisponibilità rispetto alla L-tirosina libera. Contiene gruppi amminici, gruppi idrossilici fenolici e gruppi carbossilato di sodio, che gli consentono di partecipare a varie reazioni biochimiche. È stabile in condizioni neutre e debolmente alcaline, ma può decomporsi in ambienti fortemente acidi o ad alta temperatura e il gruppo idrossile fenolico gli conferisce una lieve attività antiossidante.
Le sue applicazioni principali abbracciano molteplici campi di alto valore. Nell'industria farmaceutica, serve come materia prima per preparare iniezioni di aminoacidi, integratori nutrizionali e farmaci mirati alla sintesi dei neurotrasmettitori, poiché la L-tirosina è un precursore della dopamina, della norepinefrina e della melanina, supportando la salute neurologica e la regolazione fisiologica. Nella ricerca biochimica, viene utilizzato come reagente biochimico per studiare il metabolismo degli aminoacidi, l'attività enzimatica e la sintesi proteica, nonché come additivo nei terreni di coltura cellulare.
Nell'industria alimentare, agisce come additivo nutrizionale, aggiunto a prodotti sanitari, bevande funzionali e alimenti trasformati per ricostituire gli aminoacidi essenziali. Nei cosmetici, viene incorporato nei prodotti per la cura della pelle per nutrire la pelle, promuovere la sintesi della melanina e migliorare il tono della pelle. Dal punto di vista della sicurezza, è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS), non tossico e non irritante se maneggiato normalmente. Dovrebbe essere conservato in un ambiente sigillato, fresco, asciutto e buio a 2-8 ℃, lontano da forti ossidanti, umidità e temperature elevate per prevenire la decomposizione e l'assorbimento di umidità. Con la sua eccellente solubilità e l'attività fisiologica mantenuta, è una materia prima indispensabile in molteplici settori.
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