L-Alanyl-L-Tirosin (CAS: 3061-88-9) Pengenalan Produk
L-Alanyl-L-Cystine, dengan nomor CAS 115888-13-6, adalah dipeptida alami yang terdiri dari L-alanine dan L-cystine yang dihubungkan oleh ikatan peptida, juga dikenal sebagai L-Ala-L-Cystine. Rumus molekulnya adalah C₈H₁₆N₂O₄S₂, dan berat molekulnya adalah 268,35 g/mol. Sebagai dipeptida bioaktif, ia menggabungkan sifat fisiologis asam amino penyusunnya, menampilkan biokompatibilitas yang baik dan reaktivitas kimia yang unik, sehingga banyak digunakan dalam bidang biokimia, farmasi, makanan, dan kosmetik.
Secara fisik, L-Alanyl-L-Cystine tampak sebagai bubuk kristal putih hingga putih pucat atau kristal seperti jarum. Ia memiliki titik leleh sekitar 220-225℃ (penguraian) dan larut dalam air dan etanol panas, sedikit larut dalam etanol dingin, dan tidak larut dalam pelarut non-polar. Ia aktif secara optik, dengan rotasi spesifik [α]²⁰/D sebesar -25,0° hingga -29,0° (dalam air, c=2), dan tetap stabil di bawah suhu dan tekanan normal bila disimpan dengan benar, dengan higroskopisitas rendah dibandingkan turunan asam amino lainnya.
Secara kimiawi, ia mengandung ikatan peptida, gugus amino, gugus karboksil, dan ikatan disulfida, yang merupakan gugus fungsi utama yang menentukan sifat-sifatnya. Ikatan disulfida dari L-sistin memungkinkannya untuk berpartisipasi dalam reaksi redoks, sedangkan ikatan peptida memungkinkan hidrolisis terkontrol dalam kondisi tertentu untuk melepaskan L-alanin dan L-sistin. Ia stabil dalam kondisi netral dan asam lemah tetapi dapat terhidrolisis dalam lingkungan asam kuat, alkali kuat, atau suhu tinggi, menjaga integritas strukturalnya dalam sebagian besar sistem aplikasi umum.
Aplikasi intinya berfokus pada penelitian biokimia, farmasi, dan bahan kimia sehari-hari. Dalam biokimia, ini digunakan sebagai reagen biokimia untuk mempelajari metabolisme peptida, aktivitas enzim, dan sintesis protein, dan diterapkan secara luas dalam percobaan kultur sel. Dalam industri farmasi, ia berfungsi sebagai perantara sintesis obat peptida, suplemen nutrisi, dan antioksidan, mendukung pengembangan produk untuk menjaga kesehatan kulit dan mengatur fungsi fisiologis. Dalam kosmetik, ia ditambahkan ke produk perawatan kulit untuk menutrisi kulit, meningkatkan fungsi pelindung kulit, dan melawan kerusakan oksidatif. Selain itu, digunakan sebagai bahan tambahan makanan untuk meningkatkan nilai gizi.
Dari segi keamanan, bahan ini secara umum diakui aman (GRAS) untuk penggunaan yang dimaksudkan, tidak beracun dan tidak menyebabkan iritasi dalam kondisi penanganan normal. Itu harus disimpan di lingkungan yang tertutup rapat, sejuk, kering, dan gelap pada suhu 2-8℃, jauh dari oksidan kuat, kelembapan, dan suhu tinggi, untuk mencegah hidrolisis dan degradasi. Dengan biokompatibilitas yang sangat baik dan aplikasi serbaguna, ini merupakan bahan mentah penting dalam biokimia, farmasi, dan industri kimia sehari-hari.
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
polski
فارسی
বাংলা
ไทย
tiếng Việt
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
