L-alanyl-L-tyrosine (CAS: 3061-88-9) Introduction du produit
La L-Alanyl-L-cystine, avec le numéro CAS 115888-13-6, est un dipeptide naturel composé de L-alanine et de L-cystine liés par une liaison peptidique, également connue sous le nom de L-Ala-L-cystine.Sa formule moléculaire est C8H16N2O4S2, et son poids moléculaire est de 268,35 g/mol. En tant que dipeptide bioactif, il combine les propriétés physiologiques de ses acides aminés constitutifs,présentant une bonne biocompatibilité et une réactivité chimique unique, ce qui le rend largement utilisé dans les domaines de la biochimie, de la pharmacie, de l'alimentation et des cosmétiques.
Physiquement, la L-alanyl-L-cystine apparaît sous forme de poudre cristalline blanche à presque blanche ou de cristaux en forme d'aiguille.Il a un point de fusion d'environ 220-225°C (décomposition) et est soluble dans l'eau et l'éthanol chaud, légèrement soluble dans l'éthanol froid et insoluble dans les solvants non polaires. Il est optiquement actif, avec une rotation spécifique [α]20/D de -25,0° à -29,0° (en eau, c=2),et reste stable à température et pression normales lorsqu'il est correctement stocké, avec une faible hygroscopicité par rapport aux autres dérivés d'acides aminés.
Chimiquement, il contient des liaisons peptidiques, des groupes aminés, des groupes carboxyle et des liaisons disulfure, qui sont les principaux groupes fonctionnels déterminant ses propriétés.La liaison disulfure de la L-cystine lui permet de participer à des réactions redox, tandis que la liaison peptidique permet une hydrolyse contrôlée dans des conditions spécifiques pour libérer de la L-alanine et de la L-cystine.Il est stable dans des conditions neutres et faiblement acides, mais peut hydrolyser dans des conditions d'acide fort, des environnements alcalins forts ou à haute température, en maintenant son intégrité structurelle dans la plupart des systèmes d'application courants.
Ses principales applications se concentrent sur la recherche biochimique, les produits pharmaceutiques et les produits chimiques quotidiens.et la synthèse des protéinesDans l'industrie pharmaceutique, il sert d'intermédiaire pour la synthèse de médicaments peptidiques, de suppléments nutritionnels et d'antioxydants,en faveur du développement de produits destinés à maintenir la santé de la peau et à réguler les fonctions physiologiquesDans les cosmétiques, il est ajouté aux produits de soin de la peau pour nourrir la peau, améliorer la fonction de barrière cutanée et résister aux dommages oxydatifs.il est utilisé comme additif alimentaire pour améliorer sa valeur nutritionnelle.
En ce qui concerne la sécurité, il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) pour ses utilisations prévues, non toxique et non irritant dans des conditions normales de manipulation.et en milieu sombre à 2-8°C, à l'abri des oxydants puissants, de l'humidité et des températures élevées, pour prévenir l'hydrolyse et la dégradation.il est une matière première importante en biochimie, pharmaceutiques et les industries chimiques quotidiennes.
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