D-Arginine (CAS : 157-06-2) Présentation du produit
La D-Arginine, portant le numéro CAS 157-06-2, est un acide D-aminé chiral, également connu sous le nom de D-(-)-Arginine ou acide D-2-amino-5-guanidinovalérique. Sa formule moléculaire est C₆H₁₄N₄O₂, son poids moléculaire est de 174,2 g/mol et son numéro d'enregistrement EINECS est 205-866-5. En tant qu'énantiomère D de la L-arginine (un acide aminé essentiel pour l'homme), il n'est pas directement incorporé dans les protéines des mammifères mais présente des propriétés uniques qui le rendent largement utilisé dans les domaines pharmaceutique, alimentaire, biochimique et autres.
Physiquement, la D-Arginine apparaît sous la forme d’une poudre cristalline ou d’un solide cristallin blanc à blanc cassé. Il est légèrement soluble dans l’eau et les solutions aqueuses acides, sa solubilité augmentant avec la température. Il a un point de décomposition d'environ 226℃, une rotation spécifique [α]²⁵/D de -27,6° (dans 5mol/L HCl) et une densité d'environ 1,2297 g/cm³. Chimiquement, il est sensible à l’air et stable à température et pression normales, mais doit éviter tout contact avec des oxydants puissants ; il contient deux groupes aminés ionisables et un groupe carboxyle, permettant des réactions de neutralisation acide-base.
Dans l'industrie pharmaceutique, c'est un intermédiaire clé pour la synthèse de peptides, d'inhibiteurs d'enzymes et de médicaments antihypertenseurs, antitumoraux et anti-inflammatoires. Il présente également un potentiel dans le traitement de l’ischémie myocardique et dans la régulation de la sécrétion d’hormone de croissance. Dans la recherche en biochimie, il est largement utilisé comme réactif biochimique pour la préparation de peptides et de protéines, soutenant ainsi les études sur la synthèse et le métabolisme des protéines.
Dans l’industrie alimentaire, il sert d’additif alimentaire pour rehausser l’umami et le goût salé de produits tels que la viande, les condiments et le pain, tout en améliorant la texture et le goût. Il est également utilisé comme complément alimentaire pour renforcer l’immunité et favoriser la croissance musculaire des athlètes. De plus, il agit comme intermédiaire dans la synthèse organique, soutenant la production de produits chimiques fins et de cosmétiques.
Du point de vue de la sécurité, il est généralement sans danger pour l'usage prévu, mais peut provoquer un inconfort digestif s'il est pris à fortes doses ; les réactions allergiques sont rares mais possibles. Il doit être stocké entre 0 et 5 ℃ dans un environnement scellé, frais et sec pour éviter l'absorption et la dégradation de l'humidité. Avec ses applications polyvalentes et ses propriétés chirales uniques, la D-Arginine est une matière première importante dans plusieurs domaines de grande valeur.
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