Η D-Αργινίνη, με τον αριθμό CAS 157-06-2, είναι ένα χειρόμορφο D-αμινοξύ, επίσης γνωστό ως D-(-)-Αργινίνη ή D-2-αμινο-5-γουανιδινοβαλερικό οξύ. Ο μοριακός τύπος του είναι C6H14N4O2, το μοριακό του βάρος είναι 174,2 g/mol και έχει αριθμό καταχώρισης EINECS 205-866-5. Ως D-εναντιομερές της L-αργινίνης (ένα ουσιαστικό αμινοξύ για τον άνθρωπο), δεν ενσωματώνεται άμεσα σε πρωτεΐνες θηλαστικών, αλλά παρουσιάζει μοναδικές ιδιότητες που το κάνουν να χρησιμοποιείται ευρέως στη φαρμακευτική, τα τρόφιμα, τη βιοχημεία και άλλους τομείς.
Φυσικά, η D-Αργινίνη εμφανίζεται ως λευκή έως υπόλευκη κρυσταλλική σκόνη ή κρυσταλλικό στερεό. Είναι ελαφρώς διαλυτό στο νερό και σε όξινα υδατικά διαλύματα, με τη διαλυτότητα να αυξάνεται με τη θερμοκρασία. Έχει σημείο αποσύνθεσης περίπου 226℃, ειδική περιστροφή [α]25/D -27,6° (σε 5mol/L HCl) και πυκνότητα περίπου 1,2297 g/cm3. Χημικά, είναι ευαίσθητο στον αέρα και σταθερό υπό κανονική θερμοκρασία και πίεση, αλλά θα πρέπει να αποφεύγει την επαφή με ισχυρά οξειδωτικά. Περιέχει δύο ιονιζόμενες αμινομάδες και μία καρβοξυλική ομάδα, επιτρέποντας αντιδράσεις εξουδετέρωσης οξέος-βάσης.
Στη φαρμακευτική βιομηχανία, είναι ένα βασικό ενδιάμεσο για τη σύνθεση πεπτιδίων, αναστολέων ενζύμων και αντιυπερτασικών, αντικαρκινικών και αντιφλεγμονωδών φαρμάκων. Δείχνει επίσης δυνατότητες στη θεραπεία της ισχαιμίας του μυοκαρδίου και στη ρύθμιση της έκκρισης αυξητικής ορμόνης. Στην έρευνα της βιοχημείας, χρησιμοποιείται ευρέως ως βιοχημικό αντιδραστήριο για την παρασκευή πεπτιδίων και πρωτεϊνών, υποστηρίζοντας μελέτες για τη σύνθεση και το μεταβολισμό πρωτεϊνών.
Στη βιομηχανία τροφίμων, χρησιμεύει ως πρόσθετο τροφίμων για να ενισχύσει το umami και την αλμύρα προϊόντων όπως το κρέας, τα καρυκεύματα και το ψωμί, ενώ βελτιώνει την υφή και τη γεύση. Χρησιμοποιείται επίσης ως συμπλήρωμα διατροφής για την ενίσχυση της ανοσίας και την ενίσχυση της μυϊκής ανάπτυξης των αθλητών. Επιπλέον, δρα ως ενδιάμεσο στην οργανική σύνθεση, υποστηρίζοντας την παραγωγή εκλεκτών χημικών και καλλυντικών.
Από πλευράς ασφάλειας, είναι γενικά ασφαλές για την προβλεπόμενη χρήση, αλλά μπορεί να προκαλέσει πεπτική δυσφορία εάν ληφθεί σε υψηλές δόσεις. οι αλλεργικές αντιδράσεις είναι σπάνιες αλλά πιθανές. Θα πρέπει να φυλάσσεται στους 0-5℃ σε σφραγισμένο, δροσερό και ξηρό περιβάλλον για να αποφευχθεί η απορρόφηση και η υποβάθμιση της υγρασίας. Με τις ευέλικτες εφαρμογές και τις μοναδικές χειρόμορφες ιδιότητες, η D-Αργινίνη είναι μια σημαντική πρώτη ύλη σε πολλαπλούς τομείς υψηλής αξίας.
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
polski
فارسی
বাংলা
ไทย
tiếng Việt
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
