Produits pharmaceutiques intermédiaires à base d'acide cétoglutarique α-Cétoglutarique
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cas 328 50 7
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Description du produit
Acide α-cétoglutarique (CAS : 328-50-7)
L'acide α-cétoglutarique, portant le numéro CAS 328-50-7, est un composé organique naturel, également connu sous le nom d'acide 2-oxoglutarique ou α-cétoglutarate. Sa formule moléculaire est C₅H₆O₅ et son poids moléculaire est de 146,10 g/mol. En tant qu'intermédiaire clé dans le cycle de l'acide tricarboxylique (TCA), il joue un rôle essentiel dans le métabolisme énergétique cellulaire et la biosynthèse des acides aminés, se caractérisant par une réactivité chimique élevée et une bonne biocompatibilité, ce qui le rend largement utilisé dans les domaines pharmaceutiques, des additifs alimentaires, de la recherche en biochimie et des cosmétiques.
Physiquement, l’acide α-cétoglutarique apparaît sous la forme d’une poudre cristalline ou d’un solide granulaire blanc à blanc cassé. Il a un point de fusion d'environ 113-115℃ et est hautement soluble dans l'eau, formant une solution aqueuse claire, tout en étant soluble dans les solvants organiques polaires tels que le méthanol et l'éthanol, et légèrement soluble dans le diméthylformamide. Il est inodore, avec une hygroscopique modérée et une bonne stabilité à température et pression normales lorsqu'il est stocké correctement, ce qui facilite la manipulation, le stockage et la formulation sous diverses formes posologiques ou solutions.
Chimiquement, il s’agit d’un acide dicarboxylique avec un groupe cétone en position α, qui est le groupe fonctionnel principal déterminant ses propriétés. C'est un acide faible, capable de participer à des réactions redox, de décarboxylation et de condensation. En tant que métabolite central du cycle du TCA, il relie le métabolisme des glucides, des lipides et des acides aminés, servant de précurseur à la synthèse de l'acide glutamique, de la glutamine et d'autres acides aminés. Il est stable dans des conditions faiblement acides mais peut subir une décomposition dans des environnements fortement alcalins ou à haute température.
Ses applications principales couvrent plusieurs domaines. Dans l'industrie pharmaceutique, il est utilisé comme matière première pour préparer des suppléments nutritionnels, des agents de protection du foie et des régulateurs métaboliques, contribuant ainsi à améliorer le métabolisme énergétique cellulaire et à soutenir la fonction physiologique. Dans les additifs alimentaires, il est utilisé comme exhausteur de goût et fortifiant nutritionnel, ajoutant un goût aigre et complétant les métabolites essentiels.
Dans la recherche en biochimie, il s'agit d'un réactif biochimique clé pour étudier le cycle du TCA, le métabolisme cellulaire et l'activité enzymatique, largement utilisé dans la culture cellulaire et l'analyse des voies métaboliques. En cosmétique, il est incorporé aux produits de soin pour favoriser le renouvellement cellulaire et maintenir la vitalité de la peau. Du point de vue de la sécurité, il est généralement reconnu comme étant sans danger dans des conditions normales de manipulation et de dosage, non toxique et non irritant. Il doit être stocké dans un environnement scellé, frais, sec et sombre, à l'abri des oxydants, de l'humidité et des températures élevées pour éviter la décomposition. Avec ses fonctions physiologiques essentielles et ses applications polyvalentes, il s’agit d’une matière première importante dans les sciences de la vie et les industries connexes.
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