Intermediarios farmacéuticos del ácido cetoglutárico
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α-intermediarios farmacéuticos cetoglutáricos
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cas 328 50 7
Descripción del Producto
Ácido α-cetoglutárico (CAS: 328-50-7)
El ácido α-cetoglutárico, con número CAS 328-50-7, es un compuesto orgánico natural, también conocido como ácido 2-oxoglutárico o α-cetoglutarato. Su fórmula molecular es C₅H₆O₅ y su peso molecular es 146,10 g/mol. Como intermediario clave en el ciclo del ácido tricarboxílico (TCA), desempeña un papel esencial en el metabolismo energético celular y la biosíntesis de aminoácidos, presentando una alta reactividad química y una buena biocompatibilidad, lo que lo hace ampliamente aplicado en productos farmacéuticos, aditivos alimentarios, investigación bioquímica y campos cosméticos.
Físicamente, el ácido α-cetoglutárico aparece como un polvo cristalino o un sólido granular de color blanco a blanquecino. Tiene un punto de fusión de aproximadamente 113-115 ℃ y es altamente soluble en agua, formando una solución acuosa transparente, mientras que es soluble en solventes orgánicos polares como metanol y etanol, y ligeramente soluble en dimetilformamida. Es inodoro, con higroscopicidad moderada y buena estabilidad a temperatura y presión normales cuando se almacena adecuadamente, lo que facilita su manipulación, almacenamiento y formulación en diversas formas de dosificación o soluciones.
Químicamente, es un ácido dicarboxílico con un grupo cetona en la posición α, que es el grupo funcional central que determina sus propiedades. Es un ácido débil, capaz de participar en reacciones redox, descarboxilación y condensación. Como metabolito central en el ciclo del TCA, conecta el metabolismo de los carbohidratos, los lípidos y los aminoácidos, y sirve como precursor para la síntesis de ácido glutámico, glutamina y otros aminoácidos. Es estable en condiciones débilmente ácidas, pero puede sufrir descomposición en ambientes alcalinos fuertes o de alta temperatura.
Sus aplicaciones principales abarcan múltiples campos. En la industria farmacéutica se utiliza como materia prima para la preparación de complementos nutricionales, agentes protectores del hígado y reguladores metabólicos, ayudando a mejorar el metabolismo energético celular y apoyando la función fisiológica. En los aditivos alimentarios, se utiliza como potenciador del sabor y fortificante nutricional, añadiendo un sabor amargo y complementando los metabolitos esenciales.
En la investigación bioquímica, es un reactivo bioquímico clave para estudiar el ciclo del TCA, el metabolismo celular y la actividad enzimática, ampliamente utilizado en cultivos celulares y análisis de vías metabólicas. En cosmética, se incorpora a los productos para el cuidado de la piel para promover la renovación celular y mantener la vitalidad de la piel. En cuanto a la seguridad, generalmente se reconoce que es seguro en condiciones de manipulación y dosificación normales, no es tóxico ni irritante. Debe almacenarse en un ambiente sellado, fresco, seco y oscuro, alejado de oxidantes, humedad y altas temperaturas para evitar su descomposición. Con sus funciones fisiológicas esenciales y aplicaciones versátiles, es una materia prima importante en las ciencias biológicas e industrias relacionadas.
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