L-Tyrosine (CAS : 60-18-4) Présentation du produit
La L-Tyrosine, portant le numéro CAS 60-18-4, est un acide aminé essentiel d'origine naturelle, également connu sous le nom de L-β-4-hydroxyphénylalanine. Sa formule moléculaire est C₉H₁₁NO₃ et son poids moléculaire est de 181,19 g/mol. En tant que l'un des 20 acides aminés standards impliqués dans la synthèse des protéines, il joue un rôle crucial dans la physiologie humaine et animale, servant de précurseur aux neurotransmetteurs, aux hormones et à la mélanine, ce qui le rend largement utilisé dans la recherche pharmaceutique, les compléments alimentaires, les cosmétiques et la biochimie.
Physiquement, la L-Tyrosine apparaît sous la forme d'une poudre cristalline blanche à blanc cassé ou de cristaux en forme d'aiguilles. Il a un point de fusion d'environ 342-344℃ (décomposition) et est légèrement soluble dans l'eau froide, plus soluble dans l'eau chaude et les acides dilués, et légèrement soluble dans l'éthanol, tout en étant insoluble dans les solvants non polaires. Il est optiquement actif, avec une rotation spécifique [α]²⁰/D de -11,5° à -13,5° (dans 1 mol/L d'acide chlorhydrique, c=2). Il a une faible hygroscopique et reste stable à température et pression normales lorsqu'il est stocké correctement, facilitant ainsi sa manipulation et son stockage.
Chimiquement, il contient un groupe amino, un groupe carboxyle et un groupe hydroxyle phénolique sur le cycle benzénique, des groupes fonctionnels clés déterminant ses propriétés. Le groupe hydroxyle phénolique lui confère une légère activité antioxydante, lui permettant d’éliminer les radicaux libres et de protéger les cellules des dommages oxydatifs. Il est stable dans des conditions neutres et faiblement acides, mais peut subir une oxydation dans des environnements fortement alcalins ou à haute température, et peut participer à la formation de liaisons peptidiques pour former des protéines et des peptides.
Ses applications principales couvrent plusieurs domaines. Dans l'industrie pharmaceutique, il sert de matière première pour la préparation de suppléments d'acides aminés, de médicaments contre les troubles neurologiques et de thérapies hormonales substitutives, car il est un précurseur de la dopamine, de la noradrénaline et de la thyroxine. Dans les compléments alimentaires, il est ajouté aux produits de santé pour soutenir les fonctions cognitives, le métabolisme énergétique et la récupération musculaire.
En cosmétique, il est incorporé aux produits de soins de la peau pour favoriser la synthèse de mélanine, améliorer le teint et nourrir la peau. Dans la recherche en biochimie, il est utilisé comme réactif biochimique pour étudier le métabolisme des acides aminés, la synthèse des protéines et l'activité enzymatique. Sur le plan de la sécurité, il est généralement reconnu comme étant sûr (GRAS), non toxique et non irritant dans des conditions normales de manipulation. Il doit être stocké dans un environnement scellé, frais, sec et sombre, à l'abri des oxydants, de l'humidité et des températures élevées pour éviter l'oxydation et la dégradation. Avec ses fonctions physiologiques essentielles et ses applications polyvalentes, il s’agit d’une matière première importante dans plusieurs industries à forte valeur ajoutée.
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