L-Tyrosine, dengan nomor CAS 60-18-4, adalah asam amino esensial alami, juga dikenal sebagai L-β-4-hidroksifenilalanin. Rumus molekulnya adalah C9H11NO3, dan berat molekulnya adalah 181.19 g/molSebagai salah satu dari 20 asam amino standar yang terlibat dalam sintesis protein, ia memainkan peran penting dalam fisiologi manusia dan hewan, berfungsi sebagai prekursor untuk neurotransmitter, hormon, dan melanin,membuatnya banyak digunakan dalam farmasi, suplemen makanan, kosmetik, dan penelitian biokimia.
Secara fisik, L-Tyrosine muncul sebagai bubuk kristal putih hingga putih atau kristal seperti jarum.Ini memiliki titik leleh sekitar 342-344°C (dekomposisi) dan sedikit larut dalam air dingin, lebih larut dalam air panas dan asam encer, dan sedikit larut dalam etanol, sementara tidak larut dalam pelarut non-polar.5° (dalam 1 mol/L asam klorida), c=2). Ia memiliki higroskopisitas rendah dan tetap stabil di bawah suhu dan tekanan normal ketika disimpan dengan benar, memudahkan penanganan dan penyimpanan.
Secara kimiawi, mengandung gugus amino, gugus karboksil, dan gugus fenolik hidroksil pada gugus fungsional benzena ring-key yang menentukan sifatnya.Kelompok fenolik hidroksil memberinya aktivitas antioksidan ringan, memungkinkan untuk membersihkan radikal bebas dan melindungi sel dari kerusakan oksidatif.Stabil dalam kondisi netral dan asam lemah tetapi dapat mengalami oksidasi di lingkungan alkali yang kuat atau suhu tinggi, dan dapat berpartisipasi dalam pembentukan ikatan peptida untuk membentuk protein dan peptida.
Aplikasi utamanya mencakup berbagai bidang. di industri farmasi, ia berfungsi sebagai bahan baku untuk menyiapkan suplemen asam amino, obat untuk gangguan neurologis,dan terapi penggantian hormonDalam suplemen makanan, ia ditambahkan ke produk kesehatan untuk mendukung fungsi kognitif, metabolisme energi, dan pemulihan otot.
Dalam kosmetik, ia dimasukkan ke dalam produk perawatan kulit untuk mempromosikan sintesis melanin, meningkatkan warna kulit, dan menyehatkan kulit.digunakan sebagai reagen biokimia untuk mempelajari metabolisme asam amino, sintesis protein, dan aktivitas enzim. dari segi keamanan, umumnya diakui sebagai aman (GRAS), tidak beracun dan tidak iritasi di bawah penanganan normal.dan lingkungan gelap, jauh dari oksidant, kelembaban, dan suhu tinggi untuk mencegah oksidasi dan degradasi.Ini adalah bahan baku penting dalam banyak industri bernilai tinggi.
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
polski
فارسی
বাংলা
ไทย
tiếng Việt
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
