H-Ser ((tBu) -OH ، مع رقم CAS 18822-58-7 ، هو مشتق محمي من حمض الأمينوي الأساسي L-serine ، ويسمى أيضًا O-tert-Butyl-L-serine. صيغته الجزيئية هي C7H15NO3 ،والوزن الجزيئي هو 161.20 غرام/مول. يحتوي على مجموعة حماية tert-butyl (tBu) متصلة بجماعة هيدروكسيل L-serine، والحفاظ على تشكيل L والنشاط الكيميائي الحيوي المتأصل مع تجنب ردود الفعل الجانبية غير المرغوب فيها،وبالتالي يتم استخدامه على نطاق واسع في تركيب الببتيداتالبحوث الصيدلانية والكيمياء الحيوية.
من الناحية الفيزيائية ، يظهر على شكل مسحوق بلوري أبيض إلى شبه أبيض أو صلبة حبيبية ، مع نقطة انصهار من ~ 230-235 درجة مئوية (التحلل). يذوب قليلاً في الماء البارد ، وذوب أكثر في الماء الساخن,فعالة بصريًا ، وتتراوح دورانها المحدد [α]20 / D بين -12.0 ° إلى -16.0 ° (في الماء ، c = 2).لديها هايغروسكوبيسيتي منخفضة واستقرار جيد في الظروف العادية، لتسهيل التعامل، والتخزين، وصياغة.
كيميائياً ، فإن مجموعة tert-butyl الواقية هي السمة الرئيسية لها ، حيث تحمي مجموعة الهيدروكسيل أثناء تشكيل رابطة الببتيد لضمان تفاعل انتقائي لمجموعات α-amino و carboxyl.ويمكن ان ينفصل بسهولة في ظل ظروف حمضية خفيفة(مثل حمض الثلاثي الفلوروسيتيكي) دون تدمير سلاسل الببتيدات، متوافقة مع بروتوكولات تجميع الببتيدات القياسية.وهو مستقر في بيئات محايدة وقائمة على قليل من القلوية ولكنه قد يستنفد تحت الحمض القوي أو درجات الحرارة العالية.
تطبيقه الأساسي هو كتلة بناء في تركيب الببتيدات ، المستخدمة للببتيدات المعقدة مثل الببتيدات العلاجية والهرمونات الببتيدية ومثبطات الإنزيمات.المجموعة الهيدروكسيلية المحمية تمنع ردود الفعل الجانبية، الأكسدة) لضمان نقاء المنتج وسلامته الهيكلية. كما أنه بمثابة مركب فارماجي وسياسة كيميائية حيوية لدراسة استقلاب الأحماض الأمينية ونشاط الإنزيم.
من الناحية الأمنية ، يتم الاعتراف به بشكل عام على أنه آمن (GRAS) في ظل التعامل الطبيعي ، مع إمكانية تهيج خفيفة. يجب تخزينه في بيئة مغلقة ، باردة ، جافة ، مظلمة عند 2-8 درجة مئوية ، بعيدا عن المواد المأكسة ،الرطوبةمع حماية ممتازة وتوافق بيولوجي، وهو أمر لا غنى عنه في كيمياء الببتيدات وتطوير الأدوية.