Η L-κυστίνη, με αριθμό CAS 56-89-3, είναι ένα φυσικό αμινοξύ που περιέχει θείο, γνωστό επίσης ως (R,R)-3,3′-Διθυοβίδιο(2-αμινοπροπανικό οξύ.και το μοριακό του βάρος είναι 240σχηματίζεται από την οξείδωση δύο μορίων L-κυστεΐνης που συνδέονται με δεσμό δισουλφιδίου,λειτουργεί ως ουσιαστικό συστατικό των πρωτεϊνών και παίζει κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση της βιολογικής δομής και λειτουργίαςΛόγω της μοναδικής του δομής που περιέχει θείο και της εξαιρετικής βιοσυμβατότητας, εφαρμόζεται ευρέως στα φαρμακευτικά προϊόντα, τα συμπληρώματα διατροφής, τα καλλυντικά και τους τομείς έρευνας βιοχημείας.
Φυσικά, η L-κυστίνη εμφανίζεται ως λευκή έως σχεδόν λευκή κρυσταλλική σκόνη ή σαν βελόνα κρύσταλλοι.Έχει σημείο τήξης περίπου 260-261°C (αποσύνθεση) και είναι ελαφρώς διαλυτή σε κρύο νερό, περισσότερο διαλυτή σε ζεστό νερό και αραιώδη οξέα, και ελαφρώς διαλυτή στην αιθανόλη, ενώ αδιάλυτη σε μη πολικούς διαλύτες.με ειδική περιστροφή [α]20/D -215° έως -225° (σε 1 mol/L υδροχλωρικού οξέος)Έχει χαμηλή υγροσκοπικότητα και παραμένει σταθερό σε κανονική θερμοκρασία και πίεση όταν αποθηκεύεται σωστά, διευκολύνοντας τον εύκολο χειρισμό, την αποθήκευση και τη διαμόρφωση.
Χημικά, ο δεσμός δισουλφιδίου είναι η βασική λειτουργική ομάδα του, η οποία είναι απαραίτητη για τη σταθεροποίηση των τριτογενών δομών πρωτεϊνών με τη δημιουργία διασταυρούμενων συνδέσμων μεταξύ πολυπεπτιδικών αλυσίδων.Μπορεί να μειωθεί σε δύο μόρια L-κυστεΐνης υπό συνθήκες μείωσηςΠεριέχει επίσης δύο αμινοομάδες και δύο καρβοξυλικές ομάδες,το οποίο του επιτρέπει να συμμετέχει στο σχηματισμό δεσμών πεπτιδίων και σε διάφορες βιοχημικές αντιδράσεις.
Στην φαρμακευτική βιομηχανία, χρησιμεύει ως πρώτη ύλη για την παρασκευή συμπληρωμάτων αμινοξέων, φαρμάκων για τη θεραπεία της ανεπάρκειας κυστίνης,και ηπατικά προστατευτικάΣε συμπληρώματα διατροφής προστίθεται σε προϊόντα υγείας για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την προώθηση της υγείας των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών,και υποστηρίζουν την αντιοξειδωτική άμυνα.
Στα καλλυντικά, ενσωματώνεται σε προϊόντα περιποίησης του δέρματος για να θρέφει το δέρμα, να βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος και να αναστέλλει τον σχηματισμό μελανίνης, συμβάλλοντας σε ένα λαμπερό και απαλό δέρμα.Στην βιοχημική έρευνα, χρησιμοποιείται ως βιοχημικό αντιδραστήριο για τη μελέτη της δομής των πρωτεϊνών, των αντιδράσεων οξειδωτικής αναγωγής και του μεταβολισμού των αμινοξέων.μη τοξικά και μη ερεθιστικά σε κανονικό χειρισμόΠρέπει να φυλάσσεται σε σφραγισμένο, δροσερό, ξηρό και σκοτεινό περιβάλλον, μακριά από οξειδωτικά, υγρασία και υψηλές θερμοκρασίες για την πρόληψη της οξείδωσης και της υποβάθμισης.Με τις βασικές φυσιολογικές του λειτουργίες και τις ευέλικτες εφαρμογές, αποτελεί σημαντική πρώτη ύλη σε πολλές βιομηχανίες υψηλής αξίας.
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
polski
فارسی
বাংলা
ไทย
tiếng Việt
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
