Asam arachidik, dengan nomor CAS 506-30-9, adalah asam lemak berantai panjang jenuh, juga dikenal sebagai asam eikosanoik. Rumus molekulnya adalah C20H40O2, dan berat molekulnya adalah 312.53 g/mol.Sebagai asam lemak alami, terutama ditemukan dalam minyak nabati (seperti minyak kacang, minyak sawit, dan minyak kelapa) dan lemak hewani, dengan stabilitas yang baik, reaktivitas rendah, dan sifat fisik dan kimia yang unik,sehingga digunakan secara luas dalam makanan, kosmetik, farmasi, dan bidang industri.
Secara fisik, Arachidic acid muncul sebagai padatan lilin putih hingga putih atau bubuk kristal.Tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut organik umum seperti etanol, pelarut organik bebas, dan minyak nabati. tidak berbau dan tidak beraroma, dengan stabilitas termal yang baik di bawah suhu dan tekanan normal, dan tetap stabil ketika disimpan di lingkungan kering,memudahkan penanganan dan penyimpanan.
Secara kimia, ini adalah asam lemak jenuh dengan rantai karbon linier dan gugus karboksil di satu ujung, yang merupakan gugus fungsional kunci yang menentukan sifat kimianya.Hal ini relatif stabil dan tidak mudah teroksidasi dibandingkan dengan asam lemak tak jenuh, dan dapat mengalami esterifikasi, saponifikasi, dan reaksi lain dengan alkohol, basa, dan zat lain. Struktur jenuhnya memastikan kompatibilitas yang baik dengan lipid lainnya,sehingga menjadi bahan baku yang ideal untuk menyiapkan ester dan surfaktan.
Aplikasi utamanya mencakup berbagai bidang. di industri makanan, digunakan sebagai aditif makanan, berfungsi sebagai pelumas, emulsifier,dan penstabil untuk meningkatkan tekstur dan umur produk makanan seperti cokelatDalam industri kosmetik, ia ditambahkan ke produk perawatan kulit dan kosmetik sebagai pelembab dan pelembut,membantu mengunci kelembaban kulit dan meningkatkan kelancaran kulit.
Dalam industri farmasi, ia bertindak sebagai perantara untuk mensintesis obat-obatan, terutama obat-obatan berbasis lipid dan pembawa obat,dan juga digunakan dalam persiapan salep medis dan krimDalam bidang industri, ia digunakan untuk memproduksi surfaktan, pelumas, lilin, dan pemupuk.tidak beracun dan tidak mengganggu dalam penanganan normalHal ini harus disimpan di lingkungan tertutup, dingin, kering, dan gelap, jauh dari oksidant dan suhu tinggi, untuk mencegah peleburan dan degradasi.Dengan aplikasi serbaguna dan stabilitas yang sangat baik, itu adalah bahan baku penting dalam berbagai industri.
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
polski
فارسی
বাংলা
ไทย
tiếng Việt
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
