O ácido orótico, com número CAS 65-86-1, é um ácido pirimidina carboxílico de ocorrência natural, também conhecido como vitamina B13 ou ácido 2,4-dihidroxipirimidina-5-carboxílico. Sua fórmula molecular é C₅H₄N₂O₄ e seu peso molecular é 156,10 g/mol. Como intermediário essencial na biossíntese de pirimidina, desempenha um papel crucial na formação de ácidos nucléicos (DNA e RNA) e é amplamente utilizado nos campos de pesquisa farmacêutica, nutrição alimentar, ração animal e bioquímica.
Fisicamente, o ácido orótico aparece como um pó cristalino branco a esbranquiçado ou cristais em forma de agulha. Tem um ponto de fusão de aproximadamente 345-350 ℃ (decomposição) e é ligeiramente solúvel em água fria, mais solúvel em água quente e ligeiramente solúvel em etanol, embora insolúvel em solventes apolares. É inodoro e insípido, com baixa higroscopicidade e boa estabilidade sob temperatura e pressão normais quando armazenado adequadamente, facilitando fácil manuseio, armazenamento e formulação.
Quimicamente, contém um anel pirimidina, dois grupos hidroxila e um grupo carboxila – grupos funcionais essenciais que determinam suas propriedades biológicas e químicas. É um ácido fraco e pode formar sais com íons metálicos (como zinco, magnésio) para melhorar a solubilidade e a biodisponibilidade. Como intermediário chave no metabolismo da pirimidina, participa na síntese do monofosfato de uridina (UMP), que está ainda envolvido na formação de outros nucleotídeos de pirimidina, apoiando o crescimento e a replicação celular.
Suas principais aplicações cobrem vários campos. Na indústria farmacêutica, serve como matéria-prima para a preparação de medicamentos protetores do fígado, suplementos nutricionais e medicamentos para o tratamento de doenças relacionadas à deficiência de pirimidina, ajudando a melhorar a função hepática e a promover a síntese de ácidos nucléicos. Na nutrição alimentar, é utilizado como aditivo alimentar funcional para aumentar o valor nutricional, especialmente em fórmulas infantis e produtos para saúde.
Na alimentação animal, atua como aditivo alimentar para promover o crescimento animal, melhorar a taxa de conversão alimentar e melhorar a função imunológica. Na pesquisa bioquímica, é usado como reagente bioquímico para estudar o metabolismo da pirimidina, a síntese de ácidos nucléicos e a proliferação celular. Em termos de segurança, é geralmente reconhecido como seguro (GRAS), não tóxico e não irritante sob manuseamento normal. Deve ser armazenado em ambiente lacrado, fresco, seco e escuro, longe de oxidantes, umidade e altas temperaturas para evitar decomposição. Com suas funções biológicas únicas e aplicações versáteis, é uma importante matéria-prima em pesquisas farmacêuticas, nutricionais e de ciências biológicas.
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